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車仔麵,香港道地美食之一,據小走說,香港人想不到什麼的時候,就會來一碗車仔麵。其實,賣車仔麵的店家還滿多的,這篇這家位於鬧區銅鑼灣,逛街之餘也可一啖美食囉!

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車仔麵出現在1950年代,香港市民生活水平較低的年代,大陸難民湧來香港,謀生困難,香港街頭湧現了流動攤販,最多便是搭起車仔麵檔擺賣咖喱魚蛋和車仔麵一類熟食。販賣車仔麵的木頭車中放置金屬造的「煮食格」,分別裝有湯汁、麵條和配料,顧客可自由選擇麵條,配料和湯汁,通常十多塊錢就可飽吃一頓。 隨著生活水平改善和衛生要求提高,街頭熟食販賣漸漸消失。車仔麵走進茶餐廳和食堂,車仔麵的配料也愈來愈豐富,麵條和湯汁亦有多種選擇。車仔麵已成為香港人的日常廉價食品。(維基百科

 

香港人小走也說,他們平均兩個禮拜就會吃一次車仔麵,遠離商業地帶接近香港日常生活的荃灣、屯門等區域,也常可見車仔麵攤販大排長龍。

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此篇,這間車仔麵位於銅鑼灣鬧區的鴨甸街「榮記粉麵」,其實這附近有兩間,另一家是位於糖街也叫榮記,小走說他不知道,只吃過這間。

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一進店裡,和香港其他店家沒有太大分別,就是小小的,在香港吃飯,要習慣「併桌」,很多餐廳都會要求客人坐一邊,接待另一組客人。或許會有點不習慣,像我跟小走就會以他講廣東話,我講國語的方式對話。(超像香港電視劇的XD)

榮記粉麵的「食送ㄙㄨㄥˇ」(意思為:菜,應該就是我們說的料,但例如家中煮菜的一道菜也可稱為送),選完之後就可以點餐,我聽到隔壁中國人講國語,老闆依樣用廣東話回答XD,不過一定可以溝通的啦!

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我點了牛丸加蘿蔔,附贈一點空心菜。

這個湯,第一口的感覺是甜,感覺有加糖,類似南部口味。

我好喜歡香港的丸子類,非常Q彈,蘿蔔味道也不錯,來了幾天餐餐公仔麵,終於吃到這種「油麵」,好好味呀!

 

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兩碗麵一瓶雪碧,75HKD!

對於香港的高物價,已經慢慢習慣了。

 

榮記粉麵

 

 

個人覺得滿值得一試的!

 

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